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2019年07月17日

しめじとベーコンのクリームスパゲティ

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材料 2人分
たまねぎ 1/4
ベーコン 2枚
シメジ  半パック
牛乳   100t
とろけるスライスチーズ 2枚
バター  大さじ2
塩こしょう 適宜

@スライスした玉ねぎ、ベーコン、しめじをバターでいため、塩こしょで味付ける
A@にゆでたスパゲティ、牛乳、スパゲティのゆで汁を加える
B全体が絡んだら、とろけるスライスチーズを混ぜ合わせ、とけたら、最後に塩こしょうで味を整えてできあがり
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味噌田楽

200710221822000.jpg《材料》
・大根・厚揚げ・こんにゃく(←は下ゆでします)
・鳥もも肉・ちくわなど…
・味噌だれ(ダシ汁・みりん・酒・赤味噌・白味噌)
《作り方》
1・材料に串を刺します。2・下ゆでしておいたほうがいい材料を下ゆでします。
3・味噌だれの調味料を混ぜ、鍋で煮詰めます。
4・鍋に塩、酒、醤油を各適量入れまず鳥肉から入れます。アクをとりながら、その他の材料も入れて煮えたら味噌だれをつけて食べます。

☆味噌だれさえ作れれば、簡単で見映えもよくこれからの季節にピッタリなので、おすすめしま〜す♪


(むくちゃん)
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ししとうの豚肉巻き        

07-07-17_21-08.jpgししとうと豚肉の相性がバッチリの簡単な一品!口の中でピリッとするのが少し大人の味です。
レストラン材料:ししとう、豚肉薄切り、塩こしょう
レストラン作り方:ししとうは切れ目を入れて中の種と周辺を取り除きます。そうすることで辛さを少し押さえられるみたい。
ひらめき豚肉で巻いて塩こしょうし 巻き終わりを下にしてフライパンでふたをして焼く。お好みでししとうの中にとろけるチーズを入れても美味しいよ!
                     情報提供:ゆうくんママ
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韓国風めんたいこパスタ

200708160729000.jpg
[材料]・めんたいこ(3ハラぐらい)・パスタ(人数分)・葱(適量)・韓国海苔(適量)・胡麻油

[作り方]
1・めんたいこの薄皮をはがします
2・葱を細切り、韓国海苔を適当にちぎっておきます
3・パスタをゆがきます
4・別の鍋に1のめんたいこの半量、胡麻油を入れておきます
5・4にゆがいたパスタとゆで汁(お玉一杯ぐらい)を入れ、しっかりめんたいこをあえます
6・お皿に5のパスタを入れ韓国海苔→葱→めんたいこの順で盛り付けたら完成!!
☆ゆで汁でちょっと煮えためんたいこと生めんたいこ、韓国海苔のハーモニーがいい感じの簡単パスタです♪おためし下さいな!
☆味はめんたいこと胡麻油、韓国海苔の塩気で十分だけど物足りなかったら、鍋に塩と醤油(各少々)を入れたり大人用なら辛子めんたいこでもおいしいと思います。
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かぼちゃサラダ

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1・かぼちゃを手を切らないよう気を付けて薄くスライスして、オリーブオイルをひいたフライパンでゆっくり火を通します。
2・別のフライパンにニンニクのみじん切りをオリーブオイルで炒め、薄切りにしたベーコンをカリカリに炒めます。
3・別容器に酢(大さじ1)オリーブオイル(大さじ1)醤油(小さじ2)塩(ひとつまみ)コショウ(少々)にあればバジル、それに2のベーコンを加えます。
4・かぼちゃに3のドレッシング(味見して調整して下さいね)をかけて、完成!!温かくてもさめても、ちょっと冷やして食べてもおいしい優れもの♪時間がちょっとかかるのが曲者なんですがね〜(笑)意外とおいしいんで、おためしあれ!

                     情報提供:むくちゃん

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超簡単!!豆腐サラダ

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1・お皿にレタスをちぎって盛ります。
2・水気を切った豆腐を手で崩してのせます。
3・市販の胡麻ドレをかけたら、完成!!
☆ドレッシングをかける前にきゅうりの千切りをのせたり、まわりにプチトマトを飾ると、より見映えがいいです。

                 情報提供:むくちゃん
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揚げ茄子

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《材料》茄子・ネギ・かつおぶし・生姜・ポン酢

《作り方》
@茄子を1cmぐらいの輪切りにして小さめのフライパンに多目に油を引いて(茄子の半分がつかるぐらい)両面にこげ目をつけたら、クッキングペーパーにあげて油を切ります。
Aお皿にもってネギ・かつおぶし・生姜・ポン酢をかけたら完成☆

ひらめきちょっと1品困った時におつまみにもなるし、これからサッパリと食べられるのでおススメでするんるん

情報提供・むくちゃん
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ゴーヤーチャンプル

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《材料》・ゴーヤー(2/1本)・豆腐・卵(2ケ)・豚バラ・醤油・塩・だしの素・ゴマ油・かつおぶし

《作り方》
@ゴーヤーを半分にして種を取り除き、薄切りにして塩水につけておきます。
Aざりにとり水気をきって油を引いたフライパンに入れ、しなっとするまで炒めます。
B豚バラを入れ、火が通ったら水気を切っておいた豆腐を入れ箸でザックリ切目を入れます。醤油をひとまわしとだしの素をササッと入れて味付けをします。
C卵に塩をふたつまみいれて溶いたものをフライパンに回しかけます。ちょっと火が通ったら、軽く混ぜ仕上げにゴマ油を4・5滴たらしてお皿に盛り付けます。食べる前にかつおぶしをかけたら完成☆

ひらめきゴーヤーをしっかり炒めると苦いのが苦手な方でもおいしく頂けると思いまするんるん
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手羽のケチャップ煮

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<材料2人分>
手羽中(チキンスティック) 約300グラム
固形スープのもと 2分の1個
しょうゆ 大さじ1弱
砂糖 少々
トマトケチャップ 4分の1カップ

・手羽中を油で軽く揚げる(薄〜く色が付く程度)
・鍋に揚げた手羽を入れて、水をひたひたに入れて、スープのもと、しょうゆ、砂糖を加える。
・沸騰したら、火を弱くしてケチャップを加え、煮汁がほとんどなくなるくらいまで煮る(途中味を見て、薄かったらケチャップを加える)。

子どもには、たれをあまりからめないようにお皿に取り分けてあげるといいと思う。
とぉ〜ってもやわらかくなるから、子どもにも食べやすいよ。

てんこ
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ふんわりオムレツ

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ほうれん草は塩ゆでし、一度水にとってから水気を絞り、みじん切りにする。
ボウルに卵を溶きほぐし、ベーコン、ほうれん草、塩・こしょう少々を加えて混ぜる。
サラダ油少々をひいたフライパンを中火で熱し、卵液を流してざっと混ぜる。
みじん切りにしたチーズを入れ、ひとつにまとめて中まで火を通す。
ラップに筒状に包んで両端をねじる。
そのまま冷まし、ラップの上から食べやすく切る。
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にんじんのハムチーズサンド

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1、にんじんは少し塩を入れ、暑さ5mmの輪切りにしてゆでる。
2、ハム・スライスチーズ・きゅうり・にんじんを、好みの型で抜いて、ピックで刺す。
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超簡単!磯辺焼

2010102618390000.jpg(作り方)
@ちくわを縦半分に切ります。

A片栗粉と小麦粉を各大さじ一杯ずつに塩ひとつまみ、白ゴマをパラパラ〜っと&青のりを混ぜ→少しずつお水をたらしながらトロッとさせます。

Bフライパンに多めの油をひいて、Aにまぶしたちくわを凹みを上にして並べて焦げ目がつくまで焼きます。

C反対側も焼いたら完成!!
※フライパンが大きいとちくわが広がるので、我が家は卵焼きようの四角いフライパンで焼きます。

※カリッと焼けてパパのおつまみにも子ども達にも好評の一品でした♪


(むくちゃん)
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