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2019年07月17日

もちもちれんこん

モチモチ.jpg

材料
レンコン 約10センチ(150グラムくらい・1節)
ねぎ   5センチ
山芋   1センチ
鶏ひき肉 大さじ2強
片栗粉  大さじ1
塩・コショウ 少々

作り方
1.レンコンは皮をむいて、すりおろす。ねぎは小口切り。
2.すりおろしたレンコンに、塩・コショウ、ねぎ、ひき肉を入れ、すり下ろした山芋、片栗粉を加える。
3.よく混ぜ、小判型に整えて、薄く油を引いたフライパンでこんがり焼く。

醤油や、トマトケチャップでどうぞ☆
簡単なのに、子どもが「ハンバーグみたいだ!」と言って喜んで食べました。
鶏ひき肉のかわりに桜海老(大さじ1〜2)でも、おつまみ風でグッド☆

(てんこ)
posted by くれパステル at 06:17| 広島 ☁| Comment(0) | パパッと1品レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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