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2019年11月20日

肉団子の甘酢煮(野菜入り)

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【材料】
豚ひき肉…400g 筍水煮…30g 干し椎茸…3ケ 白ネギ…1/2本
☆(塩胡椒少々・酒大1・醤油小1・とき卵1・片栗粉大2・ゴマ油小1/2)
◎甘酢あん(酢大3・水大3・砂糖大2・トマトケチャップ大1と1/2・醤油大1・片栗粉大1・水大1)

【作り方】
1・筍、椎茸、白ネギをみじん切りにする
2・ボールに豚ひき肉と1、☆印を入れよくねり粘りが出るまで混ぜる
3・肉団子を作る
※野菜入りにするなら、人参玉葱ピーマン等を素揚げする
4・170〜180°の揚げ油に5〜6分ぐらい入れ火を通す
5・鍋に甘酢あんの調味料を入れひと煮たちしたら、水溶き片栗粉を入れとろみを出す
6・甘酢あんに肉団子(と野菜)を入れからめて出来上がり!

★ご飯のおかずにピッタリでパパも気に入ったメニューでした♪
肉団子を作るのが面倒だったら、ひと口大の豚肉にすれば酢豚になるし、鶏もも肉で作ったり、黒酢で作ってみてもおいしいと思います!
(むくちゃん)
posted by くれパステル at 15:57| 広島 ☀| Comment(0) | パパッと1品レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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